Home / Ekonomija / Niko neće Knjazevace kupine

Niko neće Knjazevace kupine


Plantaže kupina u Trgovištu i drugim krajevima knjaževačke opštine ostaće neobrane, jer za otkup ovog izuzetno zdravog voća niko nije zainteresovan. Proizvođači za takvu situaciju krive ministarstvo poljoprivrede.

Nekada je Knajzevac imao bogatu istoriju u ovoj oblasti :

Primarna proizvodnja voća, grožđa, povrća
Staklenička i rasadnička proizvodnja na sopstvenim površinama
Proizvodnja alkoholnih pića (vina, rakije, destilati)
Vina:vrhunska sa geografskim poreklom (Semijon)
kvalitetna sa  geografskim poreklom (Rizling, Muskat hamburg, Timočko crno)
stona vina (Dubravka)
Rakije:
kantarionova rakija, voćna rakija od jabuke
voćna rakija od dunje,
Proizvodnja bezalkoholnih pića (sokovi, koncentrati), Voćni nektari od jabuke, dunje, višnje, borovnice, kupine, narandže, đus
Koncentrati od jabuke, dunje, maline, dženarike i višnje, Proizvodnja smrznutog voća – Rolend, jagoda, malina, višnja, kupina, šipurak, šljiva
Proizvodnja smrznutog povrća, paprika, karfiol, kukuruz šećerac, Topla prerade voća,
marmelada od šipuraka, bresaka, kajsije, mešana, kompoti od voća, džemovI, pasterizovane višnje, višnje u alkoholiu, Proizvodnja povrća (ajvar), Uukišeljenog povrća: kornišoni, cvekla, lekovito bilje.
Preduzeće najviše izvozi u Englesku i Nemačku.


Ovako neki slave svoje uspehe ….


Kupini u čast

Žene domaćice iz sela užurbano žure da se pripreme za izložbu. U školskom dvorištu postavljen sto. Pravi srpski. A na njemu raznorazne đakonije, od starih jela do slatkiša pravljenih od njenog veličanstva kupine

Kada je pre tridesetak godina Živadin Mladenović Golub iz sela Vrbovca kod Smedereva prvi put u smederevski kraj iz Knjaževca doneo sortu kupine, seljani su ga gledali sa podozrenjem. Niko nije verovao da će nekoliko decenija kasnije kupina donositi značajan prihod i da će od nje živeti skoro 80 odsto domaćinstava sela Vrbovac. Zbog toga a i što su najveći proizvođači ovog voća uu Vrbovcu je minulog vikenda održana prva turističko-poslovna manifestacija „Dani kupine“ koja će po svemu sudeći postati tradicionalna. Smederevskom kraju

Dan kao stvoren za feštu. Od ranog jutra u školskom dvorištu u selu Vrbovac vri kao u košnici. Žene domaćice iz sela užurbano žure da se pripreme za izložbu. U školskom dvorištu postavljen sto. Pravi srpski. A na njemu raznorazne đakonije, od starih jela do slatkiša pravljenih od njenog veličanstva kupine.

– Spremili smo razne specijalitete kako slane tako i slatke. Napravili smo pitu sa sirom, lenju pitu, pogaču, štrudle, a od kolača tu je koktel od kupine, pita od kupina, poljupci od kupine, punjena lubenica i knedle sa šljivama i još mnogo toga „ napominje Živadinka Radovanović zvana Žiža“ koje je ovo zajedno spremala sa Mirjanom Đorđević, Slađanom Marković, Mirjanom Anđelković, Sunčicom Radojković.
Udruženje žena smo skoro formirale i spremamo se za „Smederevsku jesen“, kada ćemo se još bolje pripremiti „ kažu naše sagovornice.

A gosti se dočekuju po starom srpskom običaju. Na ulazu u etnoselo koje je za ovu priliku demonstrirano u školskom dvorištu, dočekuju vas dve ljubazne i lepe devojčice u srpskoj narodnoj nošnji. Najmlađa Katarina Antonijević još nije krenula u školu, a već je dobila i prvo zaduženje.
– Srećna sam što sam danas ovde. Moj zadatak je da goste poslužim hlebom i solju.

Dok se služimo slatkim od kupina i vodom, domaćini nam govore da se u selu ne može zamisliti kuća koja ne pravi slatko od ovog voća. Jedan od najvećih proizvođača je Živadin Mladenović Golub.
– Moj rekord u proizvodnji kupine bio je 1986. godine kada sam nabrao 12.700 kila koliko sam te godine isporučio. Sada je rod mnogo manji nego ranije. Ovde na ovom području najbolja je sorta pod imenom čačanka. Kupina traži dosta zalivanja i nama je to veliki problem inače, rod bi bio bogatiji, napominje Golub.

Domaćini ništa ne prepuštaju slučaju. Žele da se pred gostima predstave kao dobri domaćini. Malo dalje u školskom dvorištu ekipa majstora predvođena Živomirom Stevanovićem seče pečenje i priprema bogat ručak za goste.
– Nećemo da se osramotimo. Na ovoj našoj svetkovini u kojoj je učešće uzelo celo selo, biće mesa više od salate. Ispekli smo 5 ovaca i 6 prasića. Bato, to je tako dobro pečeno, ima prste da poližeš. Od posluženja će još da bude i srneći gulaš. U gulaš smo prvenstveno stavljali srneće meso, dimljenu slaninu, juneće meso, a zatim se stavljaju dodaci crni luk, šargarepa, biber, ulje i tako dalje-otkriva nam deo recepta za gulaš majstor Živa, koji se za ovu priliku obukao u pravu kuvarsku uniformu.

Dok gosti pristižu, naš domaćin i glavni „krivac“ za kupindan Aleksandar Đorđević kaže: – Ideja da napravimo jednu ovakvu manifestaciju potekla je od ljudi iz sela jer smo poznati kao selo koje proizvodi najviše kupine u smederevskom kraju. Od kupine može da se živi, pod uslovom da se navodnjava „kap po kap“. A pošto mi nemamo tih uslova i imamo problem sa navodnjavanjem, koristim priliku da pozovem lokalnu samoupravu da nam pomognu jer u smederevskom kraju ima dovoljno vode. Ako rešimo taj problem, garantujem da prinosi mogu biti uvećani i za sto odsto, tvrdi Đorđević.

Glavni teret u organizaciji ove prve manifestacije „Dana kupine“ podnela je i Turistička organizacija Smedereva.
– Mi smo želeli da promovišemo turističku ponudu našeg kraja, jer osim istorijskih spomenika gostima možemo da ponudimo i ruralni turizam. Ono što Smederevo ima, a to je voće, i mi se ponosimo time i promovišemo ga kao turističko- privrednu manifestaciju. Bili ste u prilici da vidite da se naša sela takmiče ko će šta više štošta da proizvede, a lokalna zajednica je tu da to sve podrži – kaže Aleksandra Babić, šef turističkog informativnog centra u Smederevu.

Kada je u selo stigao i predsednik opštine Smederevo, Saša Radosavljević, kulturno- umetnički program je mogao da počne.
– Kupina u ovom selu ima posebno mesto, jer se od nje faktički živi. Bitno je što se u ovim seoskim sredinama na ovakvim manifestacijama zajedno okupljaju i mladi i stari. To je znak da se ljudi vraćaju uu čast kupine potrajalo je pod šatorom do ranih jutarnjih sati.
selo, svojim korenima i da se vraćaju starim zanatima. Što se tiče lokalne samouprave, pomoći ćemo seljanima da dođu do sredstava i reše problem navodnjavanja, izjavio je predsednik Radosavljević. Na bini su se smenjivali igrači i humoristi, zdravice koju je govorio Radisav Lukić o kupini izazivali su veliku pažnju kod publike. Veselje



Leave a Reply

x

Check Also

Javna akcija CKR : Dečja prava u priči i praksi ( Foto & Video)

Povodom realizacije projekta „Dečija prava u priči i praksi“ Centar za kreativni ...